你需要的东西

漂白

10加仑塑料桶

22 夸脱或更大的锅

(相关资料图)

40 盎司。一罐麦芽精（根据您选择的口味）

8 杯白糖或玉米糖浆（最好是玉米糖浆）

12、2升塑料瓶

温度计

1 包啤酒酵母

比重计

24 茶匙。白砂糖

软管夹

74 英寸乙烯基管

自制啤酒的酿造远没有许多人想象的那么难。尽管有大量昂贵的工具可供使用，但没有它们您也可以成功地酿造啤酒。自己酿造啤酒所需的许多原料都是常见的家居用品，而其他的则更专业、更昂贵，但如果您计划经常在家酿造，则可能是不错的投资。没有工具包的家庭酿造的另一个好处是可以自由地个性化您的酿造。

消毒和冲泡

步骤1

用温肥皂水清洗和消毒所有工具。在混合 1 汤匙之前冲洗干净。漂白剂加 1 加仑水并将材料浸泡在溶液中。冲洗掉所有漂白剂痕迹。

第2步

用 2.7 加仑的冷水装满您的垃圾箱。将锅装满 7.5 夸脱的水，然后放在炉子上煮沸。

步骤 3

将麦芽提取物倒入沸水锅中。搅拌并继续煮沸约 20 分钟。向混合物中加入糖或玉米糖浆并继续搅拌。当该成分溶解时，立即将溶液倒入装有冷水的容器中。

步骤4

往桶里装满几升冷水（你可以用你的 2 升瓶子），直到冲泡的温度达到大约 68 华氏度。将酵母加入容器中并搅拌。

步骤 5

将顶部放在垃圾桶上。让啤酒在室温下酿造六天。在此期间请勿打开垃圾箱。

装瓶

步骤1

六天后查看您的啤酒是否准备好。使用比重计确定相对密度：淡啤酒应该在 1.008 左右，而深啤酒应该在 1.010 和 1.015 之间。

第2步

将垃圾桶放在稳固的桌子上。在桌子底部周围放置旧报纸或其他保护材料以接住溢出物。将 2 升瓶子放在桌子附近的地板上，准备装瓶。

步骤 3

加 2 茶匙。每 2 升瓶装白砂糖。将软管夹连接到乙烯基管上，并将啤酒从垃圾箱虹吸到瓶子上。请务必在每个瓶子的顶部留出少量空间用于空气。

步骤4

盖紧每个瓶子。倒置每个瓶子以溶解啤酒中的糖。

步骤 5

饮用前将 2 升瓶子存放在温暖、黑暗的地方两天。两天后，将它们放在凉爽、黑暗的地方。

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